Ontario Camp Plus Santoku — модель из серии кухонных складных ножей для кемпинга. Благодаря своей конструкции такие ножи более удобны в транспортировке. 

Кухонный нож Santoku считается универсальным благодаря своей форме, которая позволяет использовать различные техники нарезки. В переводе «сантоку» означает «три хорошие вещи», что указывает на его многофункциональность. Форма ножа с широким клинком делает удобным совершение монотонных движений вверх-вниз продолжительное время, поэтому кухонный нож сантоку чаще всего применяется для шинковки овощей, нарезания фруктов кубиками, и разделки рыбы и мяса.

Сталь клинка AUS-8 — это высоколегированный сплав, продукт японской металлургии от компании Aichi Steel Works. AUS-8 оптимально сочетает в себе высокие гибкость и твёрдость, закаливается до 59HRC и при этом имеет высокую устойчивость к коррозии.

Производство AUS-8 давно налажено и отработано, за счёт чего при высоком качестве эта сталь имеет невысокую стоимость.

Эта сталь изначально разрабатывалась для производства ножей, она имеет высокие прочность и устойчивость к деформации. AUS-8 легко точить, она хорошо поддаётся полировке, долго держит режущую кромку. Благодаря своему составу эта сталь отлично подходит для создания медицинских инструментов, кухонных ножей и посуды.

К недостаткам этой стали можно отнести качество термообработки, которое варьируется в зависимости от производителя. Также при длительном воздействии влаги на поверхности могут появится следы точеной коррозии.

Рукоять выполнена из GFN — это материал, в основе которого лежат нити нейлона и стеклополимера. Он часто применяется в машиностроении, так как способе сопротивляться высоким нагрузкам и высоким температурам.