Олеиновая кислота – это прозрачная жидкость, не имеющая едкого запаха и дыма при горении. Техническая олеиновая кислота – мононенасыщенная жирная кислота в сочетании с другими кислотами, получаемых при расщеплении растительных масел с последующей дистилляцией, органическими соединениями и неомыляемыми веществами.