Набор кухонных ножей Hatamoto Sakana JPS-003 состоит из четырех инструментов для ежедневной готовки: универсального ножа (130 мм), сантоку (150 мм), овощного накири (165 мм) и шеф-ножа (185 мм). Клинки выполнены из японской коррозионностойкой стали AUS-8 твердостью 57–58 HRC, которая отлично держит заточку и легко правится мусатом.

Главная особенность серии — двусторонняя заводская заточка на водных камнях зернистостью #8000 под углом 15 градусов. В сочетании с тонким сведением это обеспечивает легкий, деликатный рез без заминания мягких продуктов.

Эргономичные рукояти из прочного ABS-пластика не впитывают влагу и запахи, а малый вес ножей снижает усталость кисти при долгой шинковке. Комплект закрывает все базовые задачи на домашней кухне от чистки овощей до разделки мяса.